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Piezas obtenidas de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, engordado en montanera (dehesa natural de encina y alcornoque) hasta alcanzar unos 170 Kg.
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Piezas obtenidas de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, engordado en montanera (dehesa natural de encina y alcornoque) hasta alcanzar unos 170 Kg.Pieza deshuesada y envasada al vacio.
Paleta de cerdo 100% ibérico de Sánchez Romero Carvajal (Jabugo), criado en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellotas durante la montanera. En su proceso de elaboración es enfriada y recortada en media luna, rebajada del tocino externo.
