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Jamón de cerdo 100% ibérico de Sánchez Romero Carvajal (Jabugo). Es el producto elaborado con las extremidades posteriores del cerdo ibérico criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellotas durante la época de Montanera.
Lomo embuchado de cerdo 100% Ibérico puro. Procede del cerdo Ibérico criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica. La carne, desprovista de grasa, es salada, adobada y embutida en tripa. Sigue luego el proceso de maduración en nuestras instalaciones de Jabugo
Paleta de cerdo 100% ibérico de Sánchez Romero Carvajal (Jabugo), criado en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellotas durante la montanera. En su proceso de elaboración es enfriada y recortada en media luna, rebajada del tocino externo.
