Son el producto de la selección de los mejores magros del cerdo ibérico que tras ser troceados con una picadora, se adoban con las mejores especias (pimentón Denominación de Origen de la Vera, sal marina...) y se embuten en tripa artifical curvada.
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Son el producto de la selección de los mejores magros del cerdo ibérico que tras ser troceados con una picadora, se adoban con las mejores especias (pimentón Denominación de Origen de la Vera, sal marina...) y se embuten en tripa artifical curvada, comenzando entonces un proceso de curación natural de 2 a 3 meses que nos procura un producto de sabor suave y poco graso.
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